Recettes gastronomiques :

L’huile d’argane entre dans la composition de plats traditionnels de la gastronomie marocaine. Depuis peu, elle est utilisée par des chefs renommés, en Europe, dans des recettes originales et variées.

L’huile d’argane, « recette berbère » et « pressée à froid » est une huile au goût particulier, à marier avec savoir-faire dans des plats froids (salades) et chauds (ragoûts), par exemple.

L’huile d’argane remplace partiellement ou totalement d’autres huiles selon les dosages que le consommateur expérimentera en fonction de ses goûts personels. Ses propriétés intrinsèques, en font un aliment de choix, véritable « aliment-médicament ».

Huile « culturelle » dans le sud-ouest du Maroc, elle est reconnue et consommée pour ses propriétés dans divers domaines de la santé, véritable élixir de longue vie.

« recette berbère » ou « pressée à froid », c’est une expérience culturelle et gastronomique à la fois.